V historii mixologie je koktejl Barracuda starou klasikou. Jedná se o jednoduchý, aromatický a jemně perlivý koktejl. Chuť rumu se v něm krásně mísí s ananasem a limetkou, a lechtivý dotek prosecca perfektně uzavírá kruh ostatních přísad.
Ingredience:
zlatý rum (4,5 cl, např. Captain Morgan Spiced Gold)
Galliano (1,5 cl, případně jiný bylinný likér)
ananasový džus (6 cl)
trochu limetkové šťávy
Prosecco na dolití (max. cca 6cl)
Postup:
Vymačkejte limetku a šťávu proceďte. Nakrájejte plátek ananasu a pomocí odšťavňovače připravte ananasový džus. Nekupujte šťávy z koncentrátů, s velkým množstvím cukru a umělými vitamíny. Do shakeru s ledem nalijte rum, Galliano, ananasovou a limetkovou šťávu, a chvíli protřepejte. Vše slijte do vychlazené sklenice s ledem a dolijte Prosecco. Použít můžete Highball nebo Zombie sklenice. Cheers!
Autor: RH
